Неотъемлемой особенностью Гурмэ-фестиваля является не только аутентичность рецептов блюд-участников. За его 6-летнюю историю организаторы всегда удачно совмещали его соревновательную часть с благотворительной. В основном это были местер-классы для детей, но в этом году новгородские кулинарные профессионалы угощали своими творениями представителей старшего поколения.
Андрей Васильев, начальник отдела развития «Центра развития туризма «Красная Изба» рассказал: «Поскольку все рестораны в общем-то согласны работать в этом направлении, я думаю, что такие обеды войдут в традицию и мы побываем с нашими ветеранами в ресторанах города и попробуем новгородскую кухню» .
Организаторы фестиваля приурочили проведение благотворительного обеда в кафе-гостевой «Варенье» к двум праздникам, отмечаемым в октябре – к международному дню пожилых людей и дню работников сельского хозяйства. А гостями гостеприимной хозяйки заведения стали представители совета ветеранов Савинского сельского поселения. Среди которых ветераны войны и труда – люди, трудившиеся в сфере сельского хозяйства.
Маргарита Стасенко, хозяйка кафе-гостевой «Варенье» поделилась: «Очень приятно, что мы получили такую возможность поделиться с ветеранами нашей работой. Это будет приятное знакомство для меня лично, для моего персонала и для гостей, которые ещё будут у нас в кафе» .
Хозяйка угощала уважаемых гостей лакомствами, приготовленными из продуктов местных ферм и подсобных хозяйств. Но главным кушаньем на столе была гороховая каша с домашней колбасой из курдючного барашка – блюдо-участник гурмэ-фестиваля. Его рецепт Маргарита Стасенко привезла со своей родины – марёвского района, где такая каша – традиционное блюдо.