В Малой Вишере в День железнодорожника состоялся второй открытый гастрономический фестиваль «Поезд вкуса». Он соединяет традиции путешествий по железной дороге и русской национальной кухни. Виктор Михайлов угостился по-железнодорожному.
На небольшом туристическом столе Вера Осипова раскладывает пирожки с повидлом. На тарелке золотистая, промасленная выпечка. Именно её продавали прямо на вокзале в Малой Вишере ещё несколько лет назад. Сейчас стационарный буфет ушёл в прошлое. Но вот рецепт кондитерского изделия и главный его ингредиент не забыт.
Вера Осипова, повар-кондитер: «Нужно все делать с любовью и радостью. Дарить любовь. Вот ты замешиваешь тесто с любовью. И всё у тебя получается замечательно. Любовь сюда нужно вложить и всё. А так больше секретов нет»
Правда попробовать эти пирожки можно только один раз в год на фестивале «Поезд вкуса». Гастрономический состав уже второй раз прибывает в Малую Вишеру, как раз в День работника железной дороги. В этот раз в меню только сладости: пирожки и тортики.
Марина Беркутова, художественный руководитель районного Дома культуры «Светлана»: «В этом году мы решили немного поменять концепцию. В прошлом году у нас была каша со шкварками – то, что готовили в ресторане на нашем вокзале. А в этом году мы сосредоточились на пирогах. У нас были очень вкусные пироги с повидлом, и в этом году весь фестиваль закручен вокруг пирожков»
День железнодорожника – наверное главный праздник для жителей Малой Вишеры. Именно с появлением этого вида транспорта и началось развитие населённого пункта. И сейчас большинство жителей так или иначе задействованы в работе на октябрьской железной дороге. А за подготовку новых кадров отвечает местный колледж, в котором обучаются более 300 студентов.
Дмитрий Платонов, глава Маловишерского муниципального района: «Очень большие планы для того, чтобы мы могли поставлять более качественные кадры на октябрьскую железную дорогу и на железную дорогу Российской Федерации. Поэтому был сделан ремонт техникума, новое оборудование, преподавательский состав качественный, поэтому мы стремимся двигаться только вперёд»
Гуляния в парке, несмотря на переменчивую погоду, продолжались до самого вечера. На небольшой сцене для жителей выступали местные коллективы и работала ярмарка-продажа изделий декоративно-прикладного искусства, спортивная площадка для детей и взрослых.
Виктор Михайлов
