В деревне Ермолино построен цех по переработке мёда.
В сельхозкооперативе «Новгородская пасека» создан цех по переработке мёда. Производство расположено в деревне Ермолино на базе КФХ Антона Жеребцова. 13 июля губернатор Андрей Никитин посетил производственную площадку пчеловодческого кооператива, сообщили в пресс-службе главы региона. Для цеха построено здание, оборудованы помещения для фасовки и хранения продукции, созданы необходимые условия для работников, завершается процесс оформления разрешительных документов.
Кооператив «Новгородская пасека» был образован в 2018 году, он объединяет шесть пчеловодов. Руководит предприятием потомственный пчеловод Антон Жеребцов. Он рассказал, что бизнес-проект по строительству цеха по переработке мёда с частных пасек в 2019 году выиграл грант «Агростартап» в размере 4 млн. рублей. Средства были потрачены на приобретение сельхозтехники для обработки земли и оборудования для цеха. Переработка мёда предусматривает фасовку в розничную тару. Объёмы производства – одна тонна в месяц.
Главный посыл проекта – сделать медовый продукт, который собран и упакован в Новгороде, узнаваемым брендом. Осенью пчеловоды рассчитывают зарегистрировать товарные знаки «Новгородская пасека» и «Великий гостинец». С такими названиями будет продаваться новгородский мёд, упакованный в стеклянную тару различных объёмов и бочонки из дерева. В дальнейшем члены кооператива «Новгородская пасека» планируют развивать агротуризм.
Запуск линии по переработке новгородского мёда запланирован на 14 августа – так пчеловоды хотят отметить свой главный праздник – Медовый спас.
Фото: Сергей БРУТМАН
