Продукты при диабете
Многие уверены: питаются правильно, а сахар всё равно растёт. Проблема в том, что диета при диабете и «здоровое питание» — вещи разные. То, что полезно обычному человеку, для диабетика может оказаться настоящим сахарным капканом.
Особенно коварны продукты, которые только прикидываются безопасными. Например, мёд. Натуральный, «от дяди из деревни», но это не отменяет факта: он состоит из глюкозы и фруктозы, и сахар после него взлетает моментально. Проверено на непрерывном мониторинге — скачок, а потом резкое падение. Результат — сахарные «американские горки».
Та же история с виноградом. Даже если он кислый и с собственной дачи — фруктозы в нём достаточно, чтобы спровоцировать сильный подъём сахара. Причём маскируется всё это под «полезный перекус».
Не лучше и бананы. Часто их ошибочно считают низкоуглеводными, особенно в выпечке. На деле — это один из самых углеводных фруктов, особенно после термической обработки. Сахар реагирует моментально.
Ещё один обман — «диабетические» сладости на фруктозе. Вроде безопасно, а по факту — скрытая углеводная бомба. Особенно если речь идёт о промышленных продуктах, где фруктозы может быть с избытком.
Не стоит обольщаться и маркировкой «для диабетиков». Часто в таких продуктах всё тот же набор: белая мука, сахарозаменители сомнительного качества, фруктоза. Польза — под вопросом, вред — вполне реальный.
Сложные углеводы вроде белого хлеба или макарон из обычной муки — ещё один источник быстрого подъёма сахара. Несмотря на отсутствие прямого сахара в составе, эффект тот же. Организм быстро расщепляет их до глюкозы, и показатели глюкометра тут же идут вверх.
Соки — отдельная тема. Даже свежевыжатый — это концентрат фруктового сахара без клетчатки. Один стакан может содержать столько же сахара, сколько несколько фруктов сразу. А выпить его проще, чем съесть те же фрукты целиком.
Ранее мы рассказывали , что поможет справиться с диабетом после 60.
Фото freepik
